主料

南瓜適量

小米半杯

方法/步驟

1

南瓜去籽去皮，洗淨，切塊。

2

小米洗淨，用水泡15分鐘左右。

3

將小米和南瓜一起放入高壓鍋，加適量水。

4

蓋上鍋蓋，用高壓鍋壓15分鐘左右。

5

煮熟後，待溫度降低，開啟鍋蓋，用勺子稍作攪拌，重新開火，根據個人喜好，放入適量冰糖，如沒有冰糖，也可以用白糖代替。

6

攪拌待冰糖溶化，關火即可。

END

注意事項

南瓜小米粥不宜加紅棗，加紅棗會破壞維c。

患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用小米南瓜粥，以防病情惡化。

小米粥是涼性食物，氣滯者即經常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。體質虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。

小米不適宜當作老人、小孩和婦女產後的主食，喝小米粥可搭配大米，以免缺乏其他營養素。