一、豆漿沒熟是不可以喝的。喝了沒有熟的豆漿能引起噁心，嘔吐。因為未煮熟的豆漿裡含有皂素、抗胰蛋白酶等有害物質皂素進入胃腸道，會刺激人體的胃腸黏膜，而抗胰蛋白酶會使蛋白質不被人體消化和吸收。吃了這種“假沸”豆漿，很容易發生中毒。 二、沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起噁心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。 拓展資料 1.生豆漿中毒發生後，要儘快採取措施：排除毒物，阻滯未排出毒物的吸收，促進毒物儘快排洩，根據病情作必要的支援治療和對症處理，對部分中毒者還需要特殊治療。 2.豆漿含有較豐富的蛋白質和脂肪以及鈣、磷、鐵、維生素B等，價廉物美，深受人們的喜愛。 3.喝豆漿中毒的常見症狀有腹脹、腹痛、頭昏、頭痛、噁心、嘔吐，少數還會有腹瀉。大部分中毒者，在中毒後5小時會逐漸恢復正常，極個別症狀嚴重的可能需要住院治療。