小火翻炒.粗粉粒放入沒有研磨的黃豆中繼續研磨，蓋上鍋蓋。3，放涼裝袋儲存.炒至表面變色，關火.粉末過篩。2，燜五分鐘。4主料黃豆適量自制黃豆麵（黃豆粉）的做法1.放入研磨機磨成粉末，有香味時，放入平底鍋中。6.反覆研磨至粉面精細.黃豆麵用水沖洗乾淨。5

主料 黃豆粉 80克 糯米粉 250克 輔料 水 適量 紅豆沙 適量 步驟

1.黃豆麵放入鍋中，小火翻炒至顏色變深，約5分鐘。

2.炒好的黃豆麵過篩。

3.糯米粉裡慢慢加水，邊加邊攪拌，均勻吸收水分。

4.用手慢慢揉成麵糰。

5.4.將麵糰放置在一個平底的，面積稍微大點的容器中，輕輕壓平，放到蒸鍋裡，用大火蒸20分鐘左右。蒸好的糯米麵要用保鮮膜矇住容器防止表面變幹，晾至溫熱

6.案板上撒一層炒熟的黃豆麵，放上糯米麵團，再撒一些黃豆麵。將麵糰擀開成約3釐米厚的長方形片。

7.均勻塗抹上紅豆沙。

8.從寬的一端捲起。

9.卷得一定要緊密，別留縫隙，以免中間鬆散。

10.切成寬約3-4釐米的段兒。

11.最後再表面篩些黃豆粉。