這是個好問題，因為大家印象裡海水魚會比淡水魚更安全，因為覺得海洋缺少寄生蟲。其實不然海洋裡也有寄生蟲！過多生食海水魚也會感染寄生蟲。具體有哪些寄生蟲呢，我來說一種，它不僅僅寄生於鮭鱒魚類，還能寄生於金槍魚、鱈魚、鯖魚等幾乎所有的海水魚類。

異尖線蟲，又名海獸胃線蟲，它的第一宿主為海洋甲殼類動物（蝦、蟹類等），一般為卵時候被攝食入海洋甲殼類體內。當這些甲殼動物被魚（鮭魚、沙丁魚）或烏賊食用時，魚類或烏賊成了第二中間宿主，發育成幼蟲。接著魚類為海洋哺乳動物捕食，這些寄生蟲在海洋哺乳動物發育成為成蟲，並交配排卵，完成一個生命週期。曾經有人在一條鱈魚身上分離出800多條異尖線蟲幼蟲。

因此當人類食用這些感染寄生蟲的魚類，寄生蟲會進入人類的體內，不要擔心的是，這些幼蟲在體內不會發育成為成蟲。但是幼蟲黏附胃腸道黏膜或入組織，引起噁心、下痢、嘔吐、蕁麻疹，等不適症狀。

異尖線蟲在中國的感染病例較少，但在日本至少是5萬例以上，這跟日本人喜食生魚片（刺身、壽司等）密切相關。而且，隨著海水魚類生魚片在全世界的流行，異尖線蟲病的病例一定會繼續上升。 食用高溫烹調或者冷凍處理過的魚肉是避免感染寄生蟲病的有效手段。