且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏髮美容等獨特功效。

經大量研究表明，"黑色食品"保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外，另其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。

黑米：

米中的珍品，也被稱為"黑珍珠"，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

黑豆：

豆被古人譽為腎之谷，黑豆味甘性平，活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。

黑芝麻：

黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝痠軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

擴充套件資料：

養生食療方：黑豆大棗粥

先將50～100克黑豆洗淨浸泡1小時，加熱煮沸至豆子將熟。加入100克粳米和6顆大棗，文火燉燜約1小時，再加紅糖，繼續用文火燉，最後成粥狀即可。

養生食療方：芝麻鹽

因為黑芝麻是平性的，所以黑芝麻鹽可以作為補腎食品長期食用。

把黑芝麻炒幹後碾末，混入少量食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯時撒一點到粥裡一起吃，美味補腎。