麵條是一種方便快捷的美味佳餚，在日常生活中，人們喜歡做出各種各樣的美味麵條作為主食，不僅食用簡單，而且營養豐富，吃起來有滋有味。下面說說麵條怎樣做好吃勁道。

材料：麵條、肉末、入五香粉、鹽、醬油、料酒、蔥、姜、蒜。

做法：1.先將肉末中放入五香粉、鹽、醬油、料酒，攪拌均勻後成粘糊狀。將蔥薑蒜，剝好，沖洗洗乾淨，切好。

2.將炒鍋放入食用油，開火，油微熱後，放入切好的蔥、姜、蒜，炒微黃後，放入肉末，繼續翻炒。

3.炒制2分鐘後，放入適量的甜麵醬，繼續翻炒2分鐘，翻炒成粘稠狀，即可關火,待用。

4.將買來的鮮麵條，抖開，鬆散地放在盤中，避免麵條粘連。

5.在煮鍋中放上小半鍋水，開火，到水開後，將麵條下在鍋中，用筷子焯一焯，待鍋再次煮沸後，可將麵條撈出。

6.將麵條用溫開水或礦泉水衝一下，撈在碗中，加上肉末滷，加點香菜，攪拌均勻即可食用。

注意事項：要大火煮麵， 煮出的面才勁道好吃。