黃豆粉貌似是用來做點心加料的，不能當豆漿喝。黃豆粉之所以會中毒，是因為黃豆中含有一種“皂苷”類物質是具有毒性的，不過在高溫中會發生化學反應這一物質受熱分解，煮開時只是分解的反應剛剛開始，所以要多煮一會兒等它完全受熱分解就好，一般多煮五到十分鐘！ 做豆漿前，要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。 然後把黃豆放在粉碎機裡打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的濃淡口味了) 在用乾淨的沙布把豆汁擠出來. 把豆汁煮開了就成豆漿了! 豆漿屬於高蛋白食物營養價值比較高，但同時也是細菌繁殖的極好營養源，尤其是夏季，豆漿最好在做出2小時內喝完。 另外還有兩點需要提醒: 一是製作以及盛放豆漿的器具要及時刷洗，防止滋生細菌。 二是生豆漿在飲用前要充分煮開，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。先用大火燒煮，待沸騰後改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆漿在燒煮過程中會出現“假沸騰”現象，因為豆漿的泡沫很多，看起來好像已經煮開了，但實際上並不是，所以還應繼續熬煮一段時間，豆漿才真正煮熟.
黃豆粉貌似是用來做點心加料的，不能當豆漿喝。黃豆粉之所以會中毒，是因為黃豆中含有一種“皂苷”類物質是具有毒性的，不過在高溫中會發生化學反應這一物質受熱分解，煮開時只是分解的反應剛剛開始，所以要多煮一會兒等它完全受熱分解就好，一般多煮五到十分鐘！ 做豆漿前，要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。 然後把黃豆放在粉碎機裡打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的濃淡口味了) 在用乾淨的沙布把豆汁擠出來. 把豆汁煮開了就成豆漿了! 豆漿屬於高蛋白食物營養價值比較高，但同時也是細菌繁殖的極好營養源，尤其是夏季，豆漿最好在做出2小時內喝完。 另外還有兩點需要提醒: 一是製作以及盛放豆漿的器具要及時刷洗，防止滋生細菌。 二是生豆漿在飲用前要充分煮開，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。先用大火燒煮，待沸騰後改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆漿在燒煮過程中會出現“假沸騰”現象，因為豆漿的泡沫很多，看起來好像已經煮開了，但實際上並不是，所以還應繼續熬煮一段時間，豆漿才真正煮熟.