蒜苗炒豆腐皮 簡單美味的家常小炒，蒜苗和豆腐皮喜歡吃哪個就多放點。 評分 炒 家常味25分鐘 新手嘗試 109人做過 主料 2人份 蒜苗150克、豆腐皮150克 輔料 精鹽1/2茶勺、食油2湯勺、老抽適量、雞精1/2茶勺 蒜苗炒豆腐皮步驟1 一把蒜苗一張豆腐皮（千張） 步驟2 把豆腐皮放到溫水裡浸泡10分鐘，去除豆腥味。（或者焯水也可以） 步驟3 蒜苗洗乾淨切成段 步驟4 豆腐皮切片。（喜歡切絲什麼的都可以） 步驟5 鍋裡油熱後，放進豆腐皮迅速翻炒幾下，避免粘鍋 步驟6 翻炒至豆腐皮均勻粘上油，放入蒜苗 步驟7 翻炒至蒜苗斷生，加入鹽、雞精和老抽調味 蒜苗炒豆腐皮成品圖 烹飪技巧 調料種類根據自己口味新增

食材 豆腐皮兩張 尖椒兩個 蒜黃適量 鹽適量 五香粉適量 耗油適量 味精適量 菜油適量 姜蒜適量 製作時間：10分鐘內 用餐人數： 步驟 1 切好的食材 2 鍋中倒入少許菜油油熱時倒入姜蒜粒尖椒爆香 3 到人豆腐皮翻炒 4 加入少許鹽 蠔油 五香粉 攪拌均勻 5 等豆腐皮入味倒入蒜黃撒上少許味精 6 成品