一、犀牛角遇熱水有臭味說明是死牛角。

　　二、原因：犀牛死後取走的牛角遇熱水會散發一種惡臭。

　　三、犀牛角的鑑別方法：

　　1、觸水聞摸法：犀牛角遇水香味揮發濃重，摸之外表爽滑；

　　2、敲擊聽音法：兩角相敲聽聲音就像玉石或實質硬木牌相叩，清脆洪亮；

　　3、縱劈撥絲法：縱向刀劈，生脆易順紋而裂，纖維明顯，用手撕可一撕到頭，膠原蛋白纖維纖嫩細弱；

　　4、橫斷切片觀測法：橫切薄片可觀測到深一層、淺一層的橫向生長痕跡；

　　5、比重檢測法：一般是1立方厘米犀牛角重1.46克左右；

　　6、磨汁觀測法：犀牛角幾乎全由角蛋白組成，不論皮肉顏色如何，磨汁應為乳白色；

　　7、焚燒聞味法：切片焚燒，先有糊臭味，後有焦香和藥香味；

　　8、蒸煮檢測法：犀角不易變形，除非人為敲打拉伸，煮完後外皮可層層剝離；

　　9、內腔壁觀測法：內腔外壁肉厚，內腔平整光滑且可見連線底盤的生長痕跡。