木槿花顏色有兩種，淡紫色和深紫色。
木槿花為錦葵科植物木槿的花，味甘苦，性涼，能清熱利溼、涼血解毒。有效防治腸風瀉血、赤白下痢、痔瘡出血、肺熱咳嗽、咳血、白帶等。
木槿花的營養價值極高，每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、幹物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，並含有黃酮類活性化合物及粘液質。
擴充套件資料
華人吃木槿花的歷史，早在《詩經》中就有記載。常食用木槿花，可清熱利溼涼血、排毒養顏，福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花，下鍋油煎、鬆脆可口，俗稱“面花”、“花煎”。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鮮美可口。
木槿花蕾，食之口感清脆。完全綻放的木槿花，食之滑爽。木槿花含有蛋白質、脂肪、粗纖維以及還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等，並含有黃酮類活性化合物，具有抑菌、除自由基、抗氧化能力，還有抗凝血作用。
木槿花顏色有兩種，淡紫色和深紫色。
木槿花為錦葵科植物木槿的花，味甘苦，性涼，能清熱利溼、涼血解毒。有效防治腸風瀉血、赤白下痢、痔瘡出血、肺熱咳嗽、咳血、白帶等。
木槿花的營養價值極高，每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、幹物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，並含有黃酮類活性化合物及粘液質。
擴充套件資料
華人吃木槿花的歷史，早在《詩經》中就有記載。常食用木槿花，可清熱利溼涼血、排毒養顏，福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花，下鍋油煎、鬆脆可口，俗稱“面花”、“花煎”。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鮮美可口。
木槿花蕾，食之口感清脆。完全綻放的木槿花，食之滑爽。木槿花含有蛋白質、脂肪、粗纖維以及還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等，並含有黃酮類活性化合物，具有抑菌、除自由基、抗氧化能力，還有抗凝血作用。