食材
主料
金針菇
200g
水發黑木耳
100g
裡脊肉
輔料
油
適量
鹽
尖椒
10g
澱粉
啤酒
1g
姜
蠔油
2g
步驟
1.食材:金針菇 水發黑木耳 裡脊肉 植物油 鹽 蠔油 澱粉 啤酒 鹽 尖椒 姜
2.金針菇用淡鹽水泡泡洗淨
3.瀝乾水分
4.黑木耳洗淨切絲,
5.姜切絲,尖椒切絲
6.裡脊肉切絲,用鹽澱粉啤酒醃製入味
熱鍋涼油加肉絲翻炒變色撈起,
7.鍋裡留底油 ,加薑絲辣椒絲翻炒,
8.加黑木耳鹽翻炒
9.加金針菇翻炒
10.肉絲翻炒
11.加雞精
12.蠔油 翻炒均勻出鍋
小貼士
金針菇用淡鹽水泡泡可以去掉雜質
不可久炒
食材
主料
金針菇
200g
水發黑木耳
100g
裡脊肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
尖椒
10g
澱粉
適量
啤酒
1g
姜
1g
蠔油
2g
步驟
1.食材:金針菇 水發黑木耳 裡脊肉 植物油 鹽 蠔油 澱粉 啤酒 鹽 尖椒 姜
2.金針菇用淡鹽水泡泡洗淨
3.瀝乾水分
4.黑木耳洗淨切絲,
5.姜切絲,尖椒切絲
6.裡脊肉切絲,用鹽澱粉啤酒醃製入味
熱鍋涼油加肉絲翻炒變色撈起,
7.鍋裡留底油 ,加薑絲辣椒絲翻炒,
8.加黑木耳鹽翻炒
9.加金針菇翻炒
10.肉絲翻炒
11.加雞精
12.蠔油 翻炒均勻出鍋
小貼士
金針菇用淡鹽水泡泡可以去掉雜質
不可久炒