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  • 1 # 使用者8075066374026

    食材

    主料

    金針菇

    200g

    水發黑木耳

    100g

    裡脊肉

    100g

    輔料

    適量

    適量

    尖椒

    10g

    澱粉

    適量

    啤酒

    1g

    1g

    蠔油

    2g

    步驟

    1.食材:金針菇 水發黑木耳 裡脊肉 植物油 鹽 蠔油 澱粉 啤酒 鹽 尖椒 姜

    2.金針菇用淡鹽水泡泡洗淨

    3.瀝乾水分

    4.黑木耳洗淨切絲,

    5.姜切絲,尖椒切絲

    6.裡脊肉切絲,用鹽澱粉啤酒醃製入味

    熱鍋涼油加肉絲翻炒變色撈起,

    7.鍋裡留底油 ,加薑絲辣椒絲翻炒,

    8.加黑木耳鹽翻炒

    9.加金針菇翻炒

    10.肉絲翻炒

    11.加雞精

    12.蠔油 翻炒均勻出鍋

    小貼士

    金針菇用淡鹽水泡泡可以去掉雜質

    不可久炒

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