買的醬牛肉怎麼儲存？摸起來有點黏，有點味道能吃嗎？（切開聞起來沒壞）

看到這樣的描述，唉！不知咋樣說才恰當。恕我直言買醬牛肉時起碼要先看看肉的顏色，然後聞聞醬牛肉的味道，最好讓店家把肉切一點下來嚐嚐口感。

如果醬牛肉摸起來有點黏，那肯定是已經不新鮮了，或者是放置的時間久了點，何況聞起來還有點味道，就算是切開聞起來沒壞。也不應該再買了，這樣品質的醬牛肉最好不要食用了。就算沒有吃壞人牛肉的營養價值一點沒有。為了家人的身體健康，不新鮮的醬牛肉還是不要買了吧！

如果醬牛肉已經買回家了，那就趕快用溫水洗淨外表，再把肉放入鍋中加適量的水煮開，撈出放入滷湯中重新滷製。

沒有滷湯可以在鍋中放花椒、香葉、八角、草果、幹辣椒、姜塊、胡椒、小茴香、適量的清水 ，再把大醬、甜麵醬在鍋中攪勻，大火煮開鍋後把牛肉放入鍋中。後用小火煮大概半小時左右。煮好後不要急於撈出牛肉，在湯汁中浸泡更入味。吃時撈出放涼後再切片擺盤。

醬牛肉如果想儲存一段時間，就浸泡在湯汁中，放在冰箱冷藏室儲存。隔上兩三天就要放入鍋中重新加熱煮開。放涼後再放入冰箱冷藏。這樣可以儲存一段時間。