用料

羊肉（帶肥肉） 三兩

生抽 一勺子

海鹽（普通鹽也可以） 半勺子

辣椒粉 少許

孜然粒 一小把

花生油 三勺

超簡單的孜然烤羊肉的做法

烤之前的兩個小時，開始醃製肉類。把羊肉加上生抽、海鹽（沒有海鹽就用普通鹽）、辣椒粉和孜然粉混在一起，醃製大概一個小時左右。一個小時候，把花生油倒進去，撈勻，讓油布滿肉。這一部分很重要，花生油可以讓拷出來的羊肉更加滑嫩。

醃製得差不多後，把肉串好~這個不需要怎麼指導啦

鋪一層錫紙在烤盤上，把羊肉串放上去，預熱，上下火220度，大概十五分鐘，期間時不時翻面和刷油。（但是！說是十五分鐘，你可千萬別完全按照十五分鐘啊，畢竟每個人切的肉的大小和肥度不一樣啊）烤箱的玻璃的重要意義就是你要是不是去看兩眼啊。

噹噹噹，上桌，很香。注意速度，不要吃太快，容易燙到。