材料火腿、雞蛋(一個蛋餅要2個雞蛋，)、洋蔥、香蔥、西紅柿、玉米、青豆、澱粉、冷米飯、油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司做法1、洋蔥、火腿腸切丁備用；2、熱鍋入油，油溫後下洋蔥煸出香味，再下培火腿丁、玉米、青豆煸炒；3、下米飯炒散後加豉油雞汁、鹽、胡椒粉調味， 炒勻備用；4、雞蛋打散後加少許幹澱粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻；5、平底鍋燒熱後調小火，到入蛋液，轉動平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮；6、在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面至雞蛋全熟；7、將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。

主料糯米 荷蘭豆 臘肉 生鹹鴨蛋 鹹鴨蛋灌糯米飯的做法步驟1. 準備食材，所有料拌好之後倒入醬油拌勻即可，不用加鹽，不然會很鹹，糯米表面有顏色即可。2. 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.5分滿就好了3. 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦