粉絲炒大頭菜主料粉絲一把 捲心菜一個 乾紅椒兩三個 蒜末少許 蔥花 捲心菜炒粉絲的做法步驟1. 材料：粉絲一把，冷水泡發（大約3小時），用剪刀剪斷一下；捲心菜一個，洗淨後切絲；乾紅椒兩三個，蒜末少許；另外還有一些蔥花2. 熱鍋熱油每次要炒粉絲這類的東西，油都可以適量多放一點點~油熱以後先把乾紅椒、蒜末倒入鍋中爆香~3. 把卷心菜絲倒入鍋中，稍作翻炒，然後放入鹽、料酒、醋、和少許糖4. 捲心菜炒軟以後，把處理好的粉絲倒入，快速翻炒，期間再加一些生抽和鹽調味~5. 然後就可以盛盤了~~~撒上一點蔥花~

主料

大頭菜適量

粉絲適量

輔料

油適量

鹽適量

蔥蒜適量

步驟一

1.大頭菜洗好切絲，肉切絲加澱粉、鹽、料酒抓勻醃一下，粉絲煮熟加點水防粘在一起。蔥花、蒜切好備用。

步驟二

2.鍋中放油，加頭菜絲煸炒至變軟盛出待用。

步驟三

3.鍋中加適量油，下入肉絲滑炒，加幹辣椒、蔥蒜爆香，加粉絲、生抽和少許水稍炒一下

步驟四

4.加頭菜翻炒，最後加鹽、雞精、花椒油調味