1，桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風裡賣元宵。――出自清代：符曾《上元竹枝詞》白話文釋義：香甜的桂花餡料裡裹著核桃仁，用井水來淘洗像珍珠一樣的江米。聽說馬思遠家的滴粉湯圓做得好，趁著試燈的光亮在風裡賣元宵。

2，胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。 ――出自唐代：白居易《寄胡餅與楊萬州》白話文釋義：照著長安的樣子做好的胡麻餅，用新鮮的油剛炸出來吃起來很脆。

3，新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺餘；東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。――出自宋代：陸游《蔬食戲書》白話文釋義：四川新津栽培的韭黃，無論是色澤、長度都是其他地方所不及的，顏色像鵝黃一般，長度能夠達三尺多，東門的彘肉吃起來更是於世特別，它吃起來肥美不輸於胡羊酥。

4，一杯齏�A��，手自�d油蔥。――出自宋代：陸游《朝飢食齏面甚美戲作》白話文釋義：加一杯姜齏蒜末，親手做成了好吃的蔥油食品。

5，淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。――出自宋代：蘇軾《豬肉頌》白話文釋義：把鍋子洗得乾乾淨淨，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。