步驟1

準備好各種調料，香草碎（羅勒、百里香都可）

步驟2

煮好米飯，巴沙魚用紙巾吸乾

步驟3

將番茄、胡蘿蔔、洋蔥切丁，巴沙魚切塊

步驟4

巴沙魚加入鹽、黑胡椒，擠上檸檬汁醃製10分鐘

步驟5

鍋中加入油

步驟6

加入洋蔥碎翻炒

步驟7

洋蔥微軟後加入魚塊翻炒（挑出檸檬片）

步驟8

魚塊炒白後盛出放一旁備用

步驟9

鍋中加入番茄碎、胡蘿蔔碎翻炒

步驟10

番茄炒軟後加入番茄醬炒拌均勻

步驟11

加入一杯水燉煮

步驟12

湯汁煮開後加入巴沙魚繼續燉煮收汁

步驟13

茄汁巴沙魚就做好啦，這時將烤箱上下火調180度預熱

步驟14

取一大鍋或者大碗，把茄汁巴沙魚和米飯拌勻

步驟15

裝入焗碗，表面鋪上芝士碎，再撒上香草碎，放入烤箱180度焗烤20分鐘

步驟16

香噴噴～出爐完成