檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時喝檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。此外，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。　　除了以上的一些功效之外，檸檬片泡水是可以的下火的。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。此外，檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。　　泡水喝是最常見的做法之一。將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地儲存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。 檸檬片泡水喝，只需2-3片,乾的檸檬片和新鮮的主要區別就是所汗微量元素的多少的問題，幹檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點，而且，吸收不如新鮮的好。