首先是準備好一些香菜與雞蛋兩個。

接著把香菜洗乾淨並切斷。

雞蛋磕開放到碗裡並打碎、打均勻。

鍋裡放水並加油燒熱。

水開後倒入雞蛋，接著加鹽、加味精

蛋花好後直接倒入香菜碗裡，這樣一碗香噴噴的香菜雞蛋湯就好了

香菜雞蛋湯最簡單的做法就是：兩根香菜洗淨切段備用，1-2個雞蛋洗淨磕入碗中，準備適量澱粉加水調糊備用。煮鍋燒水水開後倒入蛋液等蛋花浮出湯麵，在倒入澱粉糊煮開，加鹽、胡椒、香油等調味，然後關火撒香菜就OK！

用料

雞蛋 香菜 香油 鹽

香菜雞蛋湯的做法雞蛋先打入碗中，加入少許鹽調味；

香菜雞蛋湯的做法

步驟1打散均勻，備用；

步驟2香菜洗淨，切成小段備用；

步驟3鍋中煮約三四碗水，轉最小火，後淋入蛋液；

步驟4加入香菜；

步驟5加入適量鹽調味

步驟6關火，最後滴上幾滴香油即可！

小貼士想做出漂亮的蛋花，火一定不能大，用最小火，蛋液熟得剛好不會過老，嫩又香！