食材

主料

雞翅中

8個

菠蘿

1個

輔料

檸檬

3片

冰糖

8粒

白糖

2茶匙

橄欖油

適量

步驟

1.準備雞中翅8個

2.準備菠蘿一個及檸檬

3.做法：雞翅洗淨從中間斬成兩塊

4.做法：菠蘿去皮，切成大小相同的方塊

5.斬好的雞翅放入水中，切三片檸檬加入，煮開後撈出控幹水分

6.炒鍋燒熱放入橄欖油，加入冰糖炒糖色

7.冰糖化開後，放入雞翅炒糖上色。

8.炒鍋洗淨後重新燒熱，放入菠蘿塊翻炒至菠蘿呈半透明狀。

9.將雞塊與菠蘿同置於鍋中燒製。

10.加入湯汁燒開，再加入白糖後繼續將湯汁燒至濃稠即可。

11.成品圖

12.成品圖

13.成品圖

小貼士

無