豬肚營養豐富，農村很多地方會使用這個食材燉湯做滋補，豬肚性質偏甘溫，有很好的健脾養胃、補中益氣的功效，因此很多脾胃虛寒導致的胃脘疼痛脹滿消化不良的，用豬肚搭配其他食材，有很好的調養作用。

1、健脾補中氣。豬肚用來健脾補中氣，適合搭配的藥材有黨參、黃芪、淮山藥、白朮、茯苓等，這些食材可以和豬肚共同燉煮，也可以加入香菇、生薑等搭配，一般需要燉煮兩個小時左右。

2、和胃理氣散寒止痛。用來調理消化不良導致的胃部脹滿隱痛痞滿等症狀，豬肚適合跟胡椒一起燉煮，胡椒有非常好的理氣散寒止痛的作用，當然也可以加入砂仁、生薑、陳皮等藥材共同使用。

3、補氣養血。很多氣血虧虛體倦乏力的人，跟中氣不足脾胃運化差有關係，所以適當用豬肚使脾胃健壯，促進營養的吸收，對改善氣血兩虛的狀態有很好的作用，可以搭配加入黃芪、黨參、紅棗、龍眼肉、當歸等藥材共同燉煮。

很多地方對於女性產後坐月子，或老人食慾不振，久病之後身體恢復期，都會燉煮豬肚，目的就是為了促進脾胃健壯，改善中氣，以恢復身體的機能狀態，改善胃腸的症狀，同時豬肚也有養顏美容補虛等多種功效，不妨一試。