用料 ；幹瑤柱 15克 ；生花生米 40克 ；雞腳 4只 ；豬瘦肉 50克左右 ；幹冬菇4朵 約20克 ；蜜棗 1個 ；鹽 少許 ；瑤柱花生雞腳湯的做法 ；【瑤柱花生雞腳湯】；做法(1)：幹冬菇、幹瑤柱分別洗淨後用清水泡發。花生米洗淨浸泡，蜜棗洗淨備用。；● 幹冬菇幹瑤柱煲湯前務必提前泡發；幹瑤柱先用清水洗淨，再用水浸泡，煲湯的時候連浸泡幹瑤柱的水也一同放進去，這樣能夠讓幹瑤柱更好釋放營養物質（不喜甜食者可不加蜜棗）；做法(2)：豬瘦肉放入沸水氽(cuan)燙一下，瀝乾水分備用，雞腳用沸水氽燙一下，剪去趾甲，然後斬成2段備用。；（ 豬瘦肉及雞腳在煲湯前先用沸水氽一下在做，可去除肉本身帶有的血沫，不但起到去腥的作用，這樣煲出的湯菜味道更鮮。在氽制豬瘦肉及雞腳的時候，要涼水下鍋，切不可開水下鍋，這樣可使肉中的血漬更容易完全排除，開鍋後再撇去浮在上面的血沫即可）；做法(3)：將所有材料（鹽除外）放進燉盅中，加8成左右清水，開燉盅電源燉煮2小時左右，最後加鹽調味，一道味道鮮美的“瑤柱花生雞腳湯”完美成型啦，你現在可以敞開胃口吃啦。