需要，炸藕盒的具體做法如下：主料：雞蛋1個、蓮藕340克、肉沫1200克、玉米澱粉20克、普通麵粉40克輔料：食用油適量、調油適量、老抽適量、清水適量、香蔥2根、生薑3塊、雞粉1小勺、白糖1湯匙、食鹽1.5小勺步驟：3、用筷子隨一個方向不停地攪拌起粘上筋備用，中途可適量加些清水、這樣打好的肉餡更滑嫩好吃4、鍋中水開將洗淨的蓮藕放入水焯燙1、2分鐘取出5、放至案板上、用刀切成夾刀片：2片/組、2片的底部不要切斷6、開啟上面藕片軔性足吧，在藕片中間均勻抹上一層肉餡7、合上藕片、一個藕盒就做好了，再依次方法做完其它8、碗中放入麵粉、玉米澱粉和雞蛋9、攪拌成較濃稠麵糊、根據情況可加少許清水，麵糊太簿掛不住、太厚影響口感不好吃10、取一個藕盒放入、雙面均勻裹上雞蛋麵粉糊11、放入燒至5~6成熱的油鍋中、不要翻動待麵糊定型後輕推動下防粘連、然後再翻面12、待兩面都金黃後揀出、將油溫燒至7成熱13、再將藕盒放至鍋中快速復炸、及時取出放漏勺中瀝下油，趁熱吃外酥脆裡軟嫩、好好吃、當然也可以放做些滷汁澆淋或其它吃法14、成品。