銀杏葉能夠降壓、降血脂，主要是因為其中含有以黃酮為主的有效成分，有助改善心腦血管及周圍血管迴圈功能。比如大家較熟悉的中成藥銀杏葉片等，都是以銀杏葉為原料生產的。但這不代表可以直接泡水喝。

有的中成藥中雖然含有銀杏葉成分，但都是經過一系列規範程式生產的，也通過了藥理、毒理及臨床試驗，基本去除了銀杏葉含有的有毒成分，所以是安全的。比如銀杏葉中含有的白果酸等成分，如果服用劑量過大或者服用時間較長，可能會引起頭昏、頭疼、耳鳴、食慾不振、噁心等不良反應。

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銀杏葉泡水有毒，不能隨便喝

現代藥理學研究，銀杏葉能夠降壓、降血脂，主要是因為其中含有以黃酮及萜烯類化合物等的有效成分，有助改善心腦血管及周圍血管迴圈功能。但它們是不溶於水的，需要經過一系列科學規範的操作提取出來，才能製成藥物。比如大家較熟悉的中成藥銀杏葉片等。

未經加工的銀杏葉含有烷基酚和烷基酚酸類等易溶於水的毒素，泡水喝不僅無法達到降血脂、血壓的效果，反而會將銀杏葉中的這些有毒物質給泡出來。還可能導致過敏等，甚至使大腦細胞喪失功能從而出現頭昏、頭疼、耳鳴、食慾不振、噁心等中毒反應。