冰淇淋製作方法簡易香草冰淇淋GC8010(1公升)糖500公克全脂牛奶100毫升鹽少許鮮奶油70毫升濃縮香草粉1/2茶匙混合奶油之牛奶150毫升做法;將糖、牛奶及鹽置入容器內攪拌均勻後，再加入混合奶油之牛奶、鮮奶油與香草粉攪拌均勻後即可開始製作。傳統香草冰淇淋GC8010(1公升）糖500公克全脂牛奶250毫升雞蛋1個鮮奶油250毫升香草粉2茶匙鹽少許做法:將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之後轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內繼續以小火加熱，並持續攪拌至變為濃稠，加熱2-3分鐘以後熄火等待冷卻，並置入冰箱冷藏至少2個小時。製作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內材料，並以攪拌器拌勻即完成材料之準備。可可冰淇淋：原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃製作方法：1、先把鮮牛奶沸煮，然後取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。2、在果仁醬中加入剩餘的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻後倒入準備好的盆內入冰箱冷凍，即成