可以。

製作步驟：

第一步：購買苦瓜和洋蔥，一般一根苦瓜配搭小半個洋蔥即可炒出一盆了。選購苦瓜時，以綠中帶黃、瓜皮有光澤的為佳，顏色深綠的多半太嫩，苦味較重，而顏色太黃的就是熟透的，雖然苦味較少，但筋筋拉拉很多，口感較差

第二步：苦瓜、洋蔥浸泡半個小時左右，再用清水沖洗，苦瓜表面疙疙瘩瘩凹凸不平，但並不是很髒，據說因為苦瓜的異味比較不容易招蟲

第三步：苦瓜一剖為二，把苦瓜囊掏淨，然後斜刀切成小片，洋蔥在水中浸泡後再切絲基本不會辣眼睛了，實在敏感的話可以直接浸在水池中切

第四步：鍋洗淨擦乾，放入色拉油，油熱輕微冒煙後，把切好的苦瓜和洋蔥一起倒入鍋中，大火快速翻炒數下，加入鹽和適量水，蓋鍋

第五步：中火蓋鍋燜燒三分鐘，即可起鍋。

營養功效：苦瓜清熱解毒，還有明顯的降血糖作用，對糖尿病有顯著療效；洋蔥能幫助分解膽固醇，兩者珠聯璧合，對減肥也大有益處哦！食物禁忌：苦瓜性寒，脾胃虛寒者不宜食用；洋蔥辛辣，患有面板瘙癢性疾病和眼疾、眼部充血、脾胃發炎等病症者不宜多食。