木耳和胡蘿蔔和西紅柿能一起炒。原料：胡蘿蔔1根、黑木耳30克、西紅柿2個配料：油5克、鹽5克做法：1、胡蘿蔔削皮後，切掉兩端，切成薄圓片，西紅柿洗淨，切塊2、黑木耳事先用溫水泡發，洗淨，摘除根，然後用手撕成小片，瀝乾3、鍋中下油，大火，油大約7成熱，倒入切好的西紅柿和胡蘿蔔片4、黑木耳也下鍋，混合胡蘿蔔片一起炒，炒到有香味散出，加清水適量5、轉中火，蓋上鍋蓋，等待水差不多收幹，用筷子試著插一下胡蘿蔔片，穿透即為熟了6、加鹽調味，如果要放味精，也在此步驟放入7、把鹽拌勻完全溶解，就能出鍋了。

原料：香芹、木耳、胡蘿蔔、豬裡脊。

調料：鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。

做法：

1、香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，豬裡脊切絲後，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油（可以給肉絲上點色）、生粉充份拌勻，醃製十分鐘。

2、鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。

3、洗淨鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿蔔、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。