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  • 1 # zhi只做你的貓

      可以吃的,豬肝與菠菜相宜豬肝富含B族維生素、鐵和葉酸,菠菜同樣富含葉酸,同食有很好的預防貧血、促進生長、消除疲勞的作用。  

    1、芹菜與黃瓜。黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做的菜多為生食或涼拌,其中的酶並沒有失去活性因子,如果和芹菜同食,那麼芹菜中的維生素C就會被分解破壞,因而會大大降低其營養價值。

    2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹。蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶,這種分解酶被加熱後雖然有的失效,但鑑於人們在食用海鮮時喜歡生吃,或只是用開水簡單地燙一燙,所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活,此時若與芹菜同食,就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食,會極大影響蛋白質的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力,因此進食蛤貝海鮮時適當加醋,則可以保護維生素B1。

    3、芹菜與甲魚。兩者同食就會中毒,可以飲用橄欖汁解毒。

    4、芹菜與菊花。兩者同食會引起嘔吐。

    5、芹菜與雞肉。兩者同食會損傷元氣。

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