一、豆粕是大豆提取豆油後得到的一種副產品。根據提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕二種。 其中以浸提法提取豆油後的副產品為一浸豆粕。 先以壓榨取油，再經過浸提取油後所得的副產品稱為二浸豆粕。 對溫度的控制極為重要，溫度過高會影響到蛋白質含量，從而直接關係到豆粕的質量和使用。 溫度過低會增加豆粕的水份含量，而水份含量高則會影響儲存期內豆粕的質量。 一浸豆粕的生產工藝較為先進，蛋白質含量高，是國內目前現貨市場上流通的主要品種。 　　二、豆餅是大豆(主要是黃豆和黑豆)榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。 豆餅用量不要過多，按照一定的比例配置，多就會引起腹瀉。 豆餅飼餵各種畜禽都應注意維生素ad與鈣、磷等營養成分的補充。 加熱的時間和溫度必須適當控制。加熱過度，可使豆餅變性，降低賴氨酸和精氨酸的活性，同時還會使胱氨酸遭到破壞。 豆餅應貯存在乾燥、通風、避光的地方，以防酸敗和苦化，降低適口性。同時防止黴菌的繁殖，避免有害物質（如黃麴黴素）對畜禽的毒害，已發生黴變的不能飼餵，以防中毒。