1.電路起火，切斷電源。插頭能拔就拔，不能拔就斷總開關。然後用乾粉滅火器，或者溼潤的被子或布子滅火。

2.油鍋起火。用鍋蓋蓋滅，切斷熱源（火源）。不可用水澆滅，會越旺（有火上澆油的效果，油上也不能澆水），也可以把切好的蔬菜水果放鍋裡降溫。

3.燃氣罐著火，需先冷卻，在關閉開關，以防爆炸。燃氣洩露，不開電源開窗，不打電話捂住嘴，關燃氣開關。

4.火勢大時，報警110 119，抓緊時間逃生，不要顧忌金銀，生命重要。

這個要看你是否已經具備消防器具。從消防安全上講，廚房必須配備滅火毯，起火了一蓋就能解決，價格不貴，而且能反覆使用。最好再配備水基滅火器，這種滅火器能滅各種火包括油火，而且使用後好清理。千萬不要迷信蓋鍋蓋，一旦第一次下意識的沒蓋住反而會容易引發更大的隱患，當然更不能用水了。

如果具備了這些，起火了後，在火勢不大的情況下應該迅速用滅火毯蓋住滅火，必要時用水基滅火器滅火，再大無法控制時應迅速關閉燃氣管道總閥，然後逃離現場並報警。