一款熟茶如果喝完後覺得口腔發乾有三種原因：

第一是它裡面的兒茶素含量仍然較多；

第二是茶過濃，內含物質過多，泡得過濃；

第三是它有灰塵。

多酚類過多一般常見於發酵不是太夠的，發的比較生，兒茶素會有一些保留，這樣的茶容易發澀，於是你覺得幹，這是一種可能。

第二是過濃的情況，如果茶湯過濃高過你的口腔表皮細胞液濃度，就會導致口腔表皮細胞失水，於是你覺得幹。

第三種可能是灰塵，灰塵的可能性是最大的，尤其是新熟茶中有大量的孢子，就會導致你覺得發乾，於是一些夾雜物，茶末，外來的灰塵都可能導致你覺得發乾。

嘴裡發澀有很多原因，如食用了未成熟的一些水果蔬菜，如蘋果，柿子、櫻桃、黃瓜等，含有大量的可溶性單寧質（鞣酸），單寧質有很強的收斂性，它能刺激口腔裡的觸覺神經末梢產生興奮，而有“澀”的感覺。這種澀並不是一種味覺，因為口腔粘膜上面沒長味蕾，只是柿子裡的單寧質刺激了口腔粘膜上面的神經末梢，從而產生興奮，再傳到大腦以後產生了感覺。

再就是某些疾病，如糖尿病、口鼻乾燥綜合徵、齲齒等。導致口腔黏膜末梢神經感覺異常，從而產生澀的感覺。