主料淡奶油250g 檸檬汁（新鮮）10-20ml適量 土豆 2個不要太大或太小適中就好 紫洋蔥半個 迷迭香適量 新鮮或乾的都行 培根喜歡多就多買點 最簡單的烤土豆的做法步驟1. 先製做調料酸奶油：其實現在可以買到現成的但我個人喜好自己動手做，首先把淡奶油倒入250ml進入鋼盆，然後加入10ml左右新鮮檸檬汁（用新鮮的汁會比較香，有人說白醋也可以，但味道你知道不會像檸檬那麼清香的），稍微一會淡奶油就會變得有些凝固了。然後用手持打奶油的把奶油打出紋路的感覺就好。（如果沒有機器請掠過這步）。最後加10ml左右酸奶，千萬別多了，不然太稀。酸奶作用是發酵，但基本你這麼做完不需要放置也可以直接吃。最後看你自己口味可以加點迷迭香切碎灑進去。碎培根：把培根買回來用平鍋煎，煎到油出來很多培根偏幹了撈出來，切碎了。洋蔥切碎2. 土豆洗乾淨，用廚房紙一定要擦乾，中間切一半的樣子就好。放烤盤上 我家烤箱比較大的那種火候您自己定。最後可以用筷子插一下，如果裡面鬆軟可以插到底說明就熟了。3. 把烤熟的土豆拿出來，把最上面那個考的皮撕開，裡面的土豆用叉子搗碎了。先鋪上一層酸奶油，接著洋蔥，接著碎培根。用叉子挖著一起吃。特別香……