純正的紅薯澱粉做的紅薯粉條 它不是說真的煮不爛（你要是煮個半個小時以上肯定粉也會變的濃濃的）而是不易煮爛

我的種植紅薯做紅薯粉 試驗如下：

如果你乾粉煮： 煮9分左右這時候吃著是最爽滑彈的

如果泡軟了 炒和煮都是3 分鐘左右

我們家炒粉條的時候 我自己一般喜歡用溫水泡個半個小時及以上左右

如果你買到手的粉 放到鍋裡煮一下就爛了 可以說它就不是紅薯澱粉做的

原料：紅薯粉條、兩個蒜瓣壓成蒜泥、雞湯一罐、花生米、芝麻、香菜末、蔥花、香醋、醬油、香油、鹽、糖、辣椒粉、郫縣豆瓣醬適量。

做法：1、按包裝上的說明把紅薯粉條煮熟，放冷水裡泡著備用。

因為沒有蔬菜，我還燙了一包金針菇；2、花生米和芝麻分別下鍋炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；3、鍋裡放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，隨後放一點兒郫縣豆瓣醬，一塊兒炒出紅油以後，倒入雞湯，燒開，按個人口味放鹽，糖和醬油調味。

不能吃辣的同志可以加一小勺南韓辣椒麵，炒出來也很香而且紅油的效果也很好；4、紅薯粉條放到大碗裡，倒入燒開的湯，撒入香菜末，蒜泥，蔥花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌勻即可。