【材料】 金像麵粉440g 風箏麵粉100g 酸奶240g（自制酸奶比較厚，如果使用比較稀的酸奶要考慮減少奶水的用量） 糖60g（如果用市售帶糖酸奶，要減少此處糖的用量） 鹽6g 全蛋2只 酵母6g 奶水100g（根據麵粉的吸水性以及酸奶的厚薄程度進行調整，先以50g為基礎進 行調整） 果醬適量 【做法】 1、所有材料（除果醬），揉成麵糰至薄膜完成階段； 2、蓋保鮮膜，室溫發酵至原來的兩倍大小； 3、分割成35g為一個的麵糰，並滾圓蓋保鮮膜，發酵30分鐘； 4、發酵好後，將麵糰擀開，翻面捲起，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘； 5、用手掌輕輕的搓成長條，長度不要太長，也不要強硬的去拉扯； 6、搓好的面胚排列在烤盤中，蓋保鮮膜，30°-36°的溫度進行最終發酵； 7、發酵至原來的1-1.5倍大，表面擠上果醬； 8、烤箱預熱170°，烘烤30分鐘，出爐後立刻離開烤盤，放烤網上量晾，否則底佈會變得潮溼，內部會黏糊。 如果選擇一半的量製作，烘烤時間要酌量減少，大約烘烤15-18分鐘即可。