1.植物用油得經常換，而且是構成差距比較大的植物油進行交替食用，如果更換的是差不多結構的油脂，更換就沒有太大的意義。
2.由於目前的飲食習慣導致我們普遍攝入的飽和脂肪酸和Omega-6脂肪酸比較多，而相對的單不飽和脂肪酸和Omega-3脂肪酸少。因此我們可以適當的多攝入些含單不飽和脂肪酸比較多的油脂，如橄欖油，菜籽油，茶籽油，杏仁油等，多攝入些Omega-3脂肪酸比較多的油脂，如亞麻籽油，菜籽油等。
像葵花子油，玉米油，大豆油對於普通百姓來說吃得多，Omega-6也多，可以減少用這些油的頻次。像豬油，棕櫚油，黃油，椰子油，儘管有的單不飽和脂肪酸脂肪酸不錯，但是飽和脂肪酸也多，不建議食用。花生油，米糠油和芝麻油屬於結構上比較均衡的油脂，也可以適量多食用。
總體而言，建議就是首選單不飽和脂肪酸和Omega-3脂肪酸比較多的油脂，其次是均衡型的，再次是常見的葵花子，玉米，大豆的，不建議的是飽和脂肪酸多的那幾種。並且油脂要經常更換結構不一樣的品種，人少的話買小桶的，否則長期用不完的話很容易氧化變質。
1.植物用油得經常換，而且是構成差距比較大的植物油進行交替食用，如果更換的是差不多結構的油脂，更換就沒有太大的意義。
2.由於目前的飲食習慣導致我們普遍攝入的飽和脂肪酸和Omega-6脂肪酸比較多，而相對的單不飽和脂肪酸和Omega-3脂肪酸少。因此我們可以適當的多攝入些含單不飽和脂肪酸比較多的油脂，如橄欖油，菜籽油，茶籽油，杏仁油等，多攝入些Omega-3脂肪酸比較多的油脂，如亞麻籽油，菜籽油等。
像葵花子油，玉米油，大豆油對於普通百姓來說吃得多，Omega-6也多，可以減少用這些油的頻次。像豬油，棕櫚油，黃油，椰子油，儘管有的單不飽和脂肪酸脂肪酸不錯，但是飽和脂肪酸也多，不建議食用。花生油，米糠油和芝麻油屬於結構上比較均衡的油脂，也可以適量多食用。
總體而言，建議就是首選單不飽和脂肪酸和Omega-3脂肪酸比較多的油脂，其次是均衡型的，再次是常見的葵花子，玉米，大豆的，不建議的是飽和脂肪酸多的那幾種。並且油脂要經常更換結構不一樣的品種，人少的話買小桶的，否則長期用不完的話很容易氧化變質。