田螺，一般長在水塘裡或在水庫邊上，如果水質不好的話，容易受汙染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多寄生蟲。

　　因此，吃田螺的時候最好買河螺或者田螺，水塘裡的螺少吃，買回來後用一個桶放清水把螺養幾天，勤換水，讓螺把大便排淨，煮螺的時候要把螺煮透、煮熟，殺死寄生蟲。　

　煮田螺，應該在10—15分鐘（網路眾多意見，我建議取“高限”15分鐘，寧可螺肉老些，也要確保健康安全）

大概煮20-30分鐘。炒田螺不僅要炒熟,還要考慮殺滅裡面的寄生蟲。

拓展資料：

田螺在中國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作為席上佳餚。

田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。但是通常田螺經過爆炒和烹煮，大概20分鐘就可把裡面的寄生蟲卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，只要田螺充分煮熟後就沒事，可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不乾淨的時候就吃，對身體健康沒有好處。