面含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便（營養價值和饅頭大體類似）　牛奶營養豐富，含有高階的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族牛奶能促進幼兒大腦發育　　乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。 　　牛奶中含有的磷，對促進幼兒大腦發育有著重要的作用。 　　牛奶中含有維生素B2，有助於視力的提高。 　　牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發展。 　　牛奶中含有乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排洩。 　　牛奶中含有鐵、銅及維生素A，有美容作用，使面板保持光滑、豐滿。 　　牛奶中的鎂能緩解心臟和神經系統疲勞，鋅能促進傷口更快的癒合。 　　酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長，防止動脈硬化。 　　酸奶中含有大量的乳酸和有益於人體健康的活性乳酸菌，有利於人體消化吸收，啟用胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素鈣、磷、鐵的吸收率。