人們喜歡早晨喝碗豆漿，尤其在寒冷的冬天。一來豆漿含有豐富的蛋白質，利於人體營養的需求，二來熱豆漿還能給人體補充些許熱量，抵擋凜冽的寒風。然而，在喝豆漿時，應注意小細節，才能使它徹底發揮功效。 忌喝未煮熟的豆漿：喝沒有煮熟的豆漿容易引起腹瀉和嘔吐。 忌過量：一次喝250毫升（一茶杯）為宜，若喝過量，容易出現消化不良。 忌豆漿衝生雞蛋：雞蛋有黏性蛋白，會破壞人體對豆漿營養的吸收。 忌放紅糖：紅糖中含有有機酸，它會和豆漿中的蛋白質結合，產生不溶性沉澱物，影響人體對豆漿營養的吸收。 忌空腹喝豆漿：現代人為了省事，常常是早上隨便喝杯豆漿，便匆匆趕去上班或上課，以為這樣既方便又有營養補充，其實這種進食法不符合營養科學。因為，人體若攝入了足量的澱粉食品後（如米飯、饅頭等），再喝些蛋白質含量豐富的豆漿，豆漿就不會單純轉化為熱能消耗，而是參與構造新組織，修補舊組織，以促進人體新陳代謝。反之，若空腹喝下豆漿，就會全部轉化成熱能供人體消耗，從而減少人體組織對營養的吸收。
人們喜歡早晨喝碗豆漿，尤其在寒冷的冬天。一來豆漿含有豐富的蛋白質，利於人體營養的需求，二來熱豆漿還能給人體補充些許熱量，抵擋凜冽的寒風。然而，在喝豆漿時，應注意小細節，才能使它徹底發揮功效。 忌喝未煮熟的豆漿：喝沒有煮熟的豆漿容易引起腹瀉和嘔吐。 忌過量：一次喝250毫升（一茶杯）為宜，若喝過量，容易出現消化不良。 忌豆漿衝生雞蛋：雞蛋有黏性蛋白，會破壞人體對豆漿營養的吸收。 忌放紅糖：紅糖中含有有機酸，它會和豆漿中的蛋白質結合，產生不溶性沉澱物，影響人體對豆漿營養的吸收。 忌空腹喝豆漿：現代人為了省事，常常是早上隨便喝杯豆漿，便匆匆趕去上班或上課，以為這樣既方便又有營養補充，其實這種進食法不符合營養科學。因為，人體若攝入了足量的澱粉食品後（如米飯、饅頭等），再喝些蛋白質含量豐富的豆漿，豆漿就不會單純轉化為熱能消耗，而是參與構造新組織，修補舊組織，以促進人體新陳代謝。反之，若空腹喝下豆漿，就會全部轉化成熱能供人體消耗，從而減少人體組織對營養的吸收。