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  • 1 # 清緒

    gb/t 29602是固體飲料標準。定義與產品標準 GB/T 29602-2013《固體飲料》的定義一致,具體的產品分類也與產品標準保持一致。具體的分類和技術指標要求見產品標準。固體飲料屬於軟飲料的一類,主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。

    蛋白型固體飲料是指以乳及乳製品、蛋及蛋製品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料,新增或不新增輔料製成的、蛋白質含量大於或等於4%的製品,常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等。

    拓展資料

    《固體飲料衛生標準》規定了固體飲料的術語和定義、指標要求、食品新增劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。適用於以果汁、動植物蛋白、植物提取物等原料製成的、產品水分不高於5.0g/100g的固體飲料。本標準不適用於未經烘烤的以可可為原料加工製成的固體飲料。

    原輔材料要求

    原輔材料應符合相關規定。原輔材料中涉及生產許可證管理的產品必須採購獲證企業的獲證產品。

    其他原輔料:應符合相應的食品安全標準和有關規定,不得使用非食品原料和輔料。

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