酸奶可以用來做西餐菜餚。下面是做法：酸奶燉牛肉材料：牛腩300公克，清水600㏄，紅洋蔥1/2顆，黃節瓜1條，綠節瓜1條，紅椒1/2個，牛高湯1500㏄，酸奶3大匙，雞粉1小匙步驟：1.牛腩先汆燙切塊後，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。2.紅洋蔥切片；黃、綠節瓜切滾刀塊；紅椒切塊狀備用。3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入紅洋蔥片、綠節瓜、紅椒塊炒香取出備用。4.鍋中加入煮熟牛腩塊，倒入牛高湯，等牛高湯滾開後加入酸奶，再以小火燉煮約30分鐘，5.最後加入步驟3的材料以小火煮約10分鐘，再以雞粉調味即可。蝦仁酸奶蔬果沙拉主料：蝦仁60公克，紅蕃茄20公克，生菜絲20公克，紫高麗菜絲10公克，匈牙利紅椒粉少許調料：酸奶50㏄，無蛋沙拉醬20公克，鹽適量，胡椒適量步驟：1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。3.將所有調味混合拌勻，再放入步驟1的蝦仁和步驟2的蕃茄丁、生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。