其實並不是，南極和北極的浮冰裡其實都是有一定的鹽分的，只不過遠比海水裡的鹽分少。而南極大陸上的冰蓋的含鹽量更少，則可以視作趨近於淡水生成的冰。

我們先來說說浮在海面上的冰——也就是南北極的一些浮冰。這些冰隨著氣溫下降海水直接結冰而生成的。水結冰形成冰晶的過程中，隨著溶解度的下降，一些鹽分會被析出，但一些包含著鹽分的氣泡會被包裹在冰中。隨後冰晶連片形成冰皮，冰皮增厚形成浮冰，雖然這個過程中鹽分一直在析出，但並不是完全析出。所以浮冰中是有一定鹽分的。

南極的冰則不太相同，南極大陸之上的冰蓋，其實是由積雪堆積形成的，雪來自於大氣中的水迴圈，是透過水蒸氣蒸發、遇冷形成降雪這個過程而來的，這個過程中幾乎不會有鹽分。積雪在南極大陸越堆越厚，由於重力的作用越壓越實，最終成為冰蓋。這種並幾乎不含鹽分。

而南極周邊的一些冰山，其實就是越來越厚的冰蓋不斷地向陸地邊緣流淌，然後斷裂形成的，按理說它來自於積雪所形成的冰蓋，幾乎不含鹽分，但在漂浮在水上的時候，又會有海水結冰附著其上，所以又會帶上一些鹽分。

大概就是這樣。