只要是鋁製品用作餐飲，肯定都會在食用中攝入，但關鍵的無非是個量的問題。如果真正到影響智商那一步，估計是連續多久抱著鋁製品餐具不放手的。基本誰都不會這樣，只要不要頻繁的使用這些餐具，就不用太過於擔心這個。

一般不會，鋁攝入過多確實會對健康造成危害，但也是有量的要求，偶爾吃一頓兩頓並不會有太過明顯的影響，正如我們都知道鉛對孩子的智力發育有影響，那麼孩子偶爾的咬一次兩次鉛筆頭，並不會直接導致孩子智力下降的道理一樣。

話說回來，最好不要用鋁這樣的金屬材質製作食物，因為鋁首先並不是我們身體所需的微量元素，並且它是一種慢性的、蓄積性的神經毒素，長期過量攝入確實會損傷大腦和神經系統，造成兒童發育遲緩、老年痴呆等疾病。因此，鋁也被稱作為“智力殺手”。國家標準明確界定，食品中鋁新增含量不應超過100毫克/千克！之前就有新聞報道出很多早餐店的油條嚴重鋁超標。

總之，最健康的吃法就是儘可能的新鮮，保持食材的原始風味，這樣營養也會盡可能多的保留。儘可能的少用鋁箔紙或錫紙烹調，包裹調味醬或檸檬等酸類食物更是不宜。且烹調時，食物儘可能不直接接觸鋁箔（可以墊一層菜葉），烹調的時間不要太長。