可以吃。清熱解毒、祛風、止血的功效。
柳絮俗稱柳穗,在北方每年陰曆三四月間,與柳樹葉同時生出。柳絮嫩時花色青綠,形如桑,花老時出白棉,如下雪般隨風飄落。嫩柳絮,不僅可以作烹飪原料,而且還有一定的藥用價值,常食有清熱解毒、祛火明目的功效,春天吃嫩柳絮可謂有益健康。
柳絮，即柳樹的種子，上面有白色絨毛，隨風飛散如飄絮，所以稱柳絮。柳樹：喬木，高可達18m，樹冠開展疏散。樹皮灰黑色，不規則開裂；枝細，下垂，無毛。芽線形，先端急尖。
擴充套件資料：
柳絮的花都是單性花。花沒有花被，只有一個鱗片。柳的雄花有兩枚雄蕊，兩個蜜腺。柳的雌花有一枚雌蕊，一個蜜腺。柳的花雖然沒有花被，色彩不鮮明，但具有蜜腺，是藉著花蜜來引誘昆蟲傳佈花粉的，所以它是蟲媒花。
柳絮種子在光鏡下呈鞋底形，一端稍尖，一端較大。在尖端套有一環，極易脫落，環上環生細長非腺毛，長504-3024μm或更長。非腺毛單細胞，基部壁孔明顯。表皮細胞長方形，表面觀細胞平周壁上有眾多條形或點狀突出物。側面觀成半環形。
可以吃。清熱解毒、祛風、止血的功效。
柳絮俗稱柳穗,在北方每年陰曆三四月間,與柳樹葉同時生出。柳絮嫩時花色青綠,形如桑,花老時出白棉,如下雪般隨風飄落。嫩柳絮,不僅可以作烹飪原料,而且還有一定的藥用價值,常食有清熱解毒、祛火明目的功效,春天吃嫩柳絮可謂有益健康。
柳絮，即柳樹的種子，上面有白色絨毛，隨風飛散如飄絮，所以稱柳絮。柳樹：喬木，高可達18m，樹冠開展疏散。樹皮灰黑色，不規則開裂；枝細，下垂，無毛。芽線形，先端急尖。
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柳絮的花都是單性花。花沒有花被，只有一個鱗片。柳的雄花有兩枚雄蕊，兩個蜜腺。柳的雌花有一枚雌蕊，一個蜜腺。柳的花雖然沒有花被，色彩不鮮明，但具有蜜腺，是藉著花蜜來引誘昆蟲傳佈花粉的，所以它是蟲媒花。
柳絮種子在光鏡下呈鞋底形，一端稍尖，一端較大。在尖端套有一環，極易脫落，環上環生細長非腺毛，長504-3024μm或更長。非腺毛單細胞，基部壁孔明顯。表皮細胞長方形，表面觀細胞平周壁上有眾多條形或點狀突出物。側面觀成半環形。