主料：筍乾200g、五花肉250g 輔料：紅椒適量、薑絲適量、油適量、鹽適量、雞粉適量、生抽適量

1、泡好的筍乾，擠出水份。

2、五花肉去皮切薄片。

3、將五花肉下鍋，煎出油。

4、放入筍乾和薑絲，炒片刻。

5、倒入適量清水，燜十分鐘。

6、放入紅椒，鹽和雞粉，炒勻即可。

7、裝盤。

幹竹筍燒五花肉的做法如下:

原料:幹竹筍300克，五花肉300克，油適量，鹽適量，糖適量，醬油適量，水適量。

做法:

1. 五花肉洗淨切塊。

2. 幹竹筍用開水浸泡8小時。

3. 油鍋燒熱，加入五花肉翻炒。

4. 炒出香味後加入竹筍翻炒，加糖，鹽，加醬油翻炒。

5. 加水燒開，蓋上蓋子小火燒一個小時左右即可出鍋。開吃啦，

小貼士:

竹筍好吃，但是不能多吃，特別是胃不好的人。