肚子會脹。
春筍吃多了可能會生病
一天中午，王先生臉色煞白，胃痛得連中飯都顧不上吃，就跑到了市醫院急診室。他說，這兩天天天吃炒春筍、油爆春筍，現在一碰辣的、燙的東西便覺得噁心，同時伴有黑色、柏油樣大便。醫生檢查後發現他是消化道出血。醫生提醒，春筍雖美味，但不宜多食，尤其是有胃腸道疾病的人更要少吃。
據介紹，春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。但由於粗纖維含量高，大量進食後很難消化，對胃腸疾病患者及肝硬化患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。同時，竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。
同時，醫院近日因吃筍引發的過敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的病人也隨之上升。醫生提醒市民，新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根，脾虛腸滑、年老體弱消化不良者更不宜多食。
肚子會脹。
春筍吃多了可能會生病
一天中午，王先生臉色煞白，胃痛得連中飯都顧不上吃，就跑到了市醫院急診室。他說，這兩天天天吃炒春筍、油爆春筍，現在一碰辣的、燙的東西便覺得噁心，同時伴有黑色、柏油樣大便。醫生檢查後發現他是消化道出血。醫生提醒，春筍雖美味，但不宜多食，尤其是有胃腸道疾病的人更要少吃。
據介紹，春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。但由於粗纖維含量高，大量進食後很難消化，對胃腸疾病患者及肝硬化患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。同時，竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。
同時，醫院近日因吃筍引發的過敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的病人也隨之上升。醫生提醒市民，新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根，脾虛腸滑、年老體弱消化不良者更不宜多食。