蘋果樹不能嫁接杏子。因為它們屬於不同亞科，不同亞科嫁接不親和。

蘋果可以跟海棠樹嫁接，用海棠樹作為砧木，然後嫁接上蘋果樹，種出來的蘋果就會變得十分的香甜，顏色也是紅彤彤的，十分好看。

蘋果還可以跟梨嫁接，要是用蘋果樹做砧木，就會長出漂亮又甜的梨子，要是用梨樹作為砧木，上面嫁接蘋果樹，就會長出漂亮的蘋果。

杏子可以跟李子、桃子嫁接，因為它們的屬性比較相近，這樣的嫁接不僅會讓果實更加的可口，還會提高嫁接枝芽的結果的數量。

擴充套件資料：

嫁接注意事項：

1、兩種同科植物，屬性越相近，嫁接出來的新植株就會越來越好。

2、嫁接果樹的時候最重要的條件就是，一定要找到健康並且無病的植株進行嫁接。植株一旦有病或是害蟲，扦插成活率就會變低，就連嫁接出來的果子的質量也會變低。選擇兩株健康的果樹枝芽，然後進行扦插，這樣就會讓果子質量最高了。

3、想要嫁接果樹，就一定要溫暖的環境進行嫁接，嫁接一般都是在春季進行的，春天的時候是大部分的植株的生長期，這個時候嫁接環境溫暖，有利於植株恢復傷口，從而加強嫁接的成活率，以及果樹的成長速度。