川貝雪梨膏的做法

主料

梨5個

輔料

川貝母

10克

棗(幹)

100克

調料

冰糖

150克

姜

20克

蜂蜜

100克

川貝雪梨膏的做法

1.將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿

2.生薑切小碎塊，紅棗去核剪成小碎條，川貝母砸碎（將生薑紅棗和梨一起打碎最好，後來才發現）

3.把1和2倒入鍋中（砂鍋和不鏽鋼鍋都可，不能用鐵鍋）

4.大火燒開小火煮30分鐘

5.用漏勺撈去裡面的渣滓

6.再放入冰糖小火熬到粘稠關火（大約30分鐘

7.我把涮攪拌器的水也放進梨漿中一起煮了，所以後來放入冰糖再煮水分揮發的慢，我又用大火收了一會汁，如果你也和我一樣節約，也放了水，那就也這樣做吧

8.煮好的雪梨膏晾涼後再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中（無水無油）冷藏儲存

9.需要的時候，舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純淨水稀釋即可