大家好，我是胖子！

青魚號稱四大家魚之一，但是如今養殖青魚的人卻在飛速的減少，為什麼願意養殖青魚的人越來越少了呢？一些老養殖戶說起來都是一把淚，下面就來看看都有哪些原因吧！

1、養殖週期長

青魚和其它的肉用魚不一樣，它屬於需要長時間投資的一種魚。青魚一般是越大價Grand SantaFe高，但是要養殖出十幾二十多斤的青魚一般需要三年左右，一年左右的青魚基本只有幾斤重，出售的話只能賠本。其次青魚也是後期的長勢才明顯，養殖戶沒有辦法解決養殖前期的時間浪費，時間長久代表著自己的投資回收慢，願意冒這個風險的人自然就少了。養殖戶也就跟著下降了。

2、銷售困難

小青魚不賺錢，大青魚卻不好賣，一頭出售的青魚基本由二十多斤，一般的家庭基本不會選這樣的魚，太大了吃不完只能浪費。其它的就只能指望一些日需魚肉數量比較大的才會選擇這樣的魚，但是這樣的群體人數畢竟在少數，這就導致很多魚販不原因銷售青魚。另外一頭完整的青魚隨便就賣到了幾百元，正常人家裡也不會因為相吃魚就去買的，如果直接賣魚肉的話風險又大，別人會嫌棄不新鮮，還會影響銷售價格的，其銷路自然就不理想了。

3、成本高利潤少

養殖青魚的成本其實也不低的，畢竟一頭魚要餵養到這麼大，而青魚又不是那種吃草就能長肉的魚。其日常主要吃一些小魚小蝦或者螺螄之類的水產生物，一般的養殖戶經不起這麼投資。養殖出來後其價格也不是特別的高，基本在十幾二十元左右，但是養殖出來的費用就已經不少了，給養殖戶的利潤空間不大，成本高利潤少這樣的專案自然沒人搞了。

4、優勢不明顯

青魚之所以名聲大，主要是以前魚的種類沒這麼豐富，大家可以選擇的不多，加上以前的經濟水平差一些，大一點的魚才受歡迎，因為可以吃很久。如今生活水平變高了，大家的選擇變多了，青魚就沒有什麼優勢了，大家也不會像以前那樣習慣性囤積各種食物了，青魚的長處就不明顯了。另外論口味和各種吃法，可以選擇的水產品太多了，沒有什麼明顯優勢的青魚自然就慢慢的被弱化了。

近幾年養殖青魚的朋友應該越來越能感受到這個行業的困難了，現在很多青魚都是養殖戶混養了幾條而已，已經很少有人專門養殖青魚了。就這樣的情況下，青魚的價格波動都不大，由此可見青魚的處境了。

青魚不僅作為“四大家魚”之一，還被很多人看作是四大家魚之首，與其它常見的魚類相比，青魚的肉質緊實，品質出眾，所以在市場上的賣價也比較高，不過近幾年來，願意養殖青魚的農民卻越來越少，尤其是在北方農村地區，青魚已經淪落到幾乎沒人養殖的地步了，這是什麼原因呢？

其實這很大程度上是由市場的需求量決定的。雖然很多朋友對青魚的評價不錯，但是從實際情況來看，青魚的消費人群並不大，這一方面是因為青魚的個頭和重量太大，池塘中人工養殖的青魚也能長到10至15千克左右，如果不是用來醃製做臘魚的話，這個分量一般情況下都吃不完，再加上很多消費者因為青魚的價格太貴而打消了購買的念頭，導致青魚的銷量並不多。

另外，與其它常見的魚類相比，青魚的養殖週期要長很多，要知道，如果在青魚都四五斤重的時候就賣出去，對養殖的農民來說是很不划算的，可是因為青魚前期的生長速度很慢，等它長大就意味著需要投入更多的資金，資金回本的時間被拉長，養殖戶承擔的風險也就更高，在農村，養殖戶以為長時間收不回成本導致資金鍊斷裂，因此而創業失敗的例子比比皆是，很多養殖戶也是因為考慮到這方面的因素，才放棄了青魚的養殖。

首先青魚的養殖成本高。青魚是一種肉食性的魚類，又名螺螄青，因為它最愛吃的就是水中的螺螄了，當然了也會吃其他的魚類。這樣養殖的話，成本就會高很多。一般水中的螺螄是肯定不夠吃的，就得投喂飼料。並且青魚雖然生長很快，但是前期長得很慢，要等到青魚石長出來之後，等大量食用螺螄之後才會快速生長。所以前期是需要投入大量的成本的，而且養殖週期也有點偏長，養殖週期短，個頭不大，這樣的青魚賣不上價格。

其次是青魚個頭大，價格貴，者少。一般青魚當時用來醃製鹹魚，在平時少有人食用，原因就是價格貴。一條十斤以內的青魚一般也就是十來塊一斤，這樣也要近百元。可是超過20斤以上的，那價格就更貴了，一般賣到20多元一斤，這樣算下來一條就要幾百塊錢了。何況現在不像以前都是大家庭了，魚太大了也吃不完。當然了，消費者不願意買，主要還是因為價格偏高。沒有市場，漁民也就不願意養了。

養殖成本高，週期長，這對於養殖戶來說，風險也就越高了。另外相比於四大甲魚中的其他草魚、鰱魚和鱅魚而言，青魚在市場上受歡迎程度也要低一些。平時很少有人青魚，一般都是用來做臘魚。受眾人群少，消費頻率低，養殖戶自然就不願意冒險了，都是選擇週期短，投入少、有市場的魚類。各位網友朋友們，你們愛吃青魚嗎？如果想要做臘魚，選擇青魚真的不錯哦！

四大家魚的來歷

不論是文明族群還是野蠻部族，整日的奔忙，大多為生活。而生活的基本需求，無非就是果腹。於是，人類最初的農業文明裡，養殖業成為很重要的一個組成部分。而四大家魚，就是古代中國先民在養殖魚類過程中，主要養殖的四種魚類，故名“四大家魚”。

個人認為：

在市場經濟發達的今天，一切商業活動的核心，都是以盈利為目的，並且在選擇盈利模式的過程中，幾乎所有商戶都會選擇價效比最合適的一種模式。而同樣養殖魚類，青魚的價效比讓很多養魚的漁農不願意接受。

因為青魚和其他三種家魚比起來，青魚的市場並不大，甚至還相對小很多，但是，其養殖的投入卻要比其他三種家魚大很多。

二來，青魚在養殖過程中，青魚主要依靠食用螺螄等軟體生物為主。這就意味著養殖青魚需要專門準備這些軟體生物來餵養青魚。

週期長，而且需要專門的飼料，市場又不大。市場回報較低，成為青魚無人養殖的重要原因之一。

在中國民間，有這樣的一句俗話：家趁萬貫，帶毛不算。在這句俗語裡，“帶毛”，是一種代指，指的是養殖業。這句話的意思是，衡量一個人的家業多少，不能把養殖業的財富算上。比如東北某著名養殖海鮮的企業，其養殖的海鮮，不是死掉就是跑路。

因此，在有其他魚類可以養殖的前提下，養殖青魚這種高危活動，是很少有人去做的。

就這樣：青魚逐漸遭到了養殖業的捨棄。

我們所說的四大家魚是指，青魚，草魚，鰱魚，鱅魚俗稱青，草，鰱，鱅。至於現在很少養殖青魚可能有以下幾點原因。

第一，不好銷售，青魚價格貴市場上買的七八斤大小每斤也要十幾塊一斤，像幾十斤重的要二十幾塊一斤越大越貴，這麼貴我還不如買其它魚吃是吧像鰱魚就很便宜，還有就是現在青魚你買十幾二十塊一斤我還不如加點錢買點海鮮吃也一樣，在有就是魚越大越不好吃肉粗，老。

第二個原因，青魚的養殖週期長，養殖的成本也高。青魚是一種典型的肉食性魚類，有些地方也叫它螺絲青、黑混子，因為它主要是以螺絲為主食。可是現在很多的魚塘裡面根本就沒有太多的螺螄，如果食物不充足它們長得就很慢。而且這種魚的養殖週期很長，對於漁民來說，養殖週期長投入就要大，而且風險也高。雖說現在都是用的飼料養殖，在同等條件下青魚到出魚時間都夠其它魚類出幾茬了，這多出來的飼料都是在燒錢吶。因此多數人就不願意養殖青魚了。

人們對生活和口感的追求越來越在意，青魚也開始被越來越多的人提及。那為啥養殖規模還是上不去呢？是養殖戶沒發現這個市場需求嗎？

青魚比較適合在長江以南的平原地區養殖，其中浙江湖州是養殖青魚最出名的地方，在這裡，一般青魚苗在2-3齡的時候，體重能達到3-5公斤，青魚成熟期一般在4-5齡，雄魚的成熟期會更早一點。所以，從青魚魚苗到長大能上市，中間需要大概2年的時間，並且這個時候只是夠了上市的標準，還不是最賺錢的時候，養殖週期太長，是青魚不受養殖戶喜歡的原因。

那兩年時間裡，青魚能長多大呢？第一年投放的請魚苗，一年時間能長到0.3斤，2年時間能長到4斤，三年時間就能長到15斤了。隨著青魚的體型越來越大，價格也就越來越高了。一般來講，10斤以上的青魚能賣到每斤10塊錢了，而20斤以上的就能賣到15元每斤。可20斤的魚需要至少養四年。

養殖時間越長，風險就越大，收回成本的週期也是越長，所以養殖戶們就會選那些週期短，見效快的魚類。

除了養殖週期較長，還有一塊成本要考慮，就是餌料的問題和定期的清塘消毒問題。這些成本每畝池塘按照20斤的個頭來養，一畝需要成本2萬元，如果上規模的話，就需要更多錢了。前期投資太高，見效慢，週期長，使得青魚雖然利潤可觀，但養殖戶養殖熱情不高。

作為四大家魚之首的青魚，正逐步淡出大家的餐桌，很多朋友對此不是很理解，那麼青魚到底是什麼原因導致的幾乎沒人養殖的地步呢？

在上世紀，特別是養殖技術不發達的時候，水產養殖的密度不高，為了能夠合理的利用水體的各個水層，就會投放各種魚，這樣不但可以對水體充分利用，還能夠增加養殖產量，對於很少投喂人工配合飼料的養殖者來說不失為一種增產增效的方法。

然而，隨著養殖技術的進步，為了利益最大化，目前都是高密度精養，雖然經常會搭配一些大頭魚及草魚，那都是為了調節水質，而青魚逐漸喪失了其地位。

大頭魚

1、青魚的養殖週期長

青魚性成熟都需要3年以上，養殖最少需要2年，這無形給養殖者造成很大的資金週轉期，同時時間越長意味著投資會更大，風險也會更高，畢竟養殖行業還是一個看天吃飯的行業。

2.食物目前沒有成熟的配合飼料

要想有好的收益，目前來講還是需要有高的產量，而高產就不能靠天然餌料，那麼目前還沒有成熟的人工配合飼料，再加上青魚屬於底層魚，對於飼料本身的特性要求也不一樣，這就造成了很多的問題。

隨著社會的發展，目前消費者家庭成員也不像以前那麼多，很多消費者目前家庭成員也就2-4個人，那麼對於一條3斤以上的魚就很難吃的完，因此消費者也不會去選擇。消費市場低迷，必定會影響到養殖市場，沒有太大的利潤，就沒有人去做，

綜上一些原因，我們也就很容易理解為什麼青魚目前很少有人養殖了。

四大家魚：青魚，草魚，鰱，鱅。為什麼養殖青魚人少了？可能是幾方面因素：首先，青魚的食性是以動物性飼料為主，如螺，蜆，蠶蛹等，螺蜆來源較廣，，早些年養殖青魚(當然和其他家魚搭配養殖，另加鯉魚:，鯿魚，鯽魚……)的養魚專業戶是根據飼料來源的供給量而決定放養數量，如我們地處太湖邊緣，以前太湖捕(吸)螺蜆有發放捕撈證，在規定時間可以下湖吸取，那麼養殖者根據自已所需向吸螺船定量多少筐一天，有書面或口頭協議。那麼近幾年吸螺蜆已禁止，估計多地同樣禁止捕撈，飼料來源就失去了。青魚吃螺蜆肉質上乘，長勢理想，還帶動其他魚婁生長速度，如鯉魚，鯿魚，鯽魚，鰱魚，鱅。以前江南養魚者基本都投放一定的青魚，提高養殖效益。那麼近幾年青魚養得少的原因還受市場需求的影響，青魚是年終發放福利的極好選項，單位每人發一條青魚的很多，現在這種現象極少，原來很多人選擇青魚作為禮品也已不再。再說青魚養殖週期較長，從魚籽孵化到上市要好幾年。所以養殖肯定要少。

在山東這邊，作為一個釣魚人，對青魚是早有耳聞，但最近兩年才開始接觸到，化紹新老師曾經來過釣大青的青年水庫是我第一次見到青魚的地方，之後大物池如雨後春筍，青魚也就屢見不鮮了。

青魚到了這種情況，我覺得還是這傢伙太大了，太大了，太大了……七八斤重的都算小的，這對一個家庭來說真能的不好研究……哈哈

可能是兩個方面的原因。具體如下：

養殖費用較高，青魚可歸於食肉魚類，它平時食用螺螄等。

青魚也食用其他魚類，不適宜混養。