雪糕主要營養成分糖和脂肪，.長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒和肥胖。

雪糕應該適度吃，比如每天吃個一到兩根沒問題，如果牙齒對冷刺激很敏感的要少吃。

過多食用冷飲會對牙齒構成威脅。凡是牙釉質有病變或磨損的人，吃冷飲時牙齒遇到冷刺激就會產生牙酸、牙痛等不適。冷飲對牙齒的威脅主要來自兩個方面，（1）是物理性的冷刺激，低於15℃的冷刺激會導致牙髓痙攣，重者可引起牙髓炎；（2）是化學性的酸刺激，夏季飲料多為酸性，牙釉質對酸的抵抗力弱，容易出現溶解脫鈣現象，導致齲齒的發生。

雪糕以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。

適宜人群：需要消暑、稍微補充能量的人群。

不適宜人群：

（1）中老年人、兒童 。

（2）患有糖尿病、腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者。

（3）有三叉神經痛和頭痛的患者。