食用菌類的好處太多了，早先買了許多平菇，在冰箱放著。因為平菇也是發物，本人最近過敏比較嚴重，所以一直沒吃。不能眼看著這麼新鮮的食材壞掉，索性依了老公給他炒來吃。(收起)食材主料平菇500g韭黃200g輔料食鹽適量醬油適量味精適量 步驟1.平菇洗淨，韭黃摘洗淨，切一寸長。2.鍋內燒開水，下入平菇，煮20分鐘。3.煮好後撈出，控幹水。炒鍋熱油，下入平菇。4.倒入適量醬油，加食鹽，味精調味。出鍋前放入韭黃段。5.盛出，開吃。小貼士水煮平菇時間長一點好

主料

豬瘦肉

200克

韭黃

250克

剁椒

1勺

生抽

適量

料酒

適量

胡椒粉

適量

鹽

適量

澱粉

適量

步驟

1.韭黃洗淨切段，豬肉切條

2.豬肉用鹽，料酒，生抽，胡椒粉，澱粉抓勻醃製十分鐘

3.熱鍋熱油，放入肉絲滑炒到肉絲變色

4.把肉絲撥至一邊，放入剁椒炒出香味

5.加入韭黃炒到入味即可出鍋，不用加油，剁椒就是鹹的